Receta de pollo y ñoquis | MyRecipes

Prepara el pollo: Atar el tomillo y, si se desea, ramitas de salvia con hilo de cocina. Derretir la mantequilla en un horno holandés a fuego medio. Añada las zanahorias, el apio y el manojo de hierbas; cocine 5 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Añada el ajo; cocine 1 minuto. Añada el vino y cocine 2 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Espolvorear con harina y cocinar, revolviendo constantemente, 1 minuto. Añada gradualmente el caldo. Añada la corteza de parmesano, si lo desea.

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