Receta de bolas de masa de maíz con hierbas y pollo

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en un horno holandés a temperatura media-alta. Añada las zanahorias, el apio y la cebolla; cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén tiernas, de 5 a 6 minutos. Añada 2 cucharadas de harina y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 1 a 2 minutos. Añada el caldo, el laurel y media cucharadita de sal y deje que hierva. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese, de 4 a 5 minutos. Añada el pollo y revuelva. Retire el horno holandés del fuego.

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