Quién Soy?

helenincalif

Soy Elena Hernández, chef panameña apasionada por la gastronomía especialmente la de mi país. Estudié en Paris, el Le Cordon Bleu, donde obtuve el Grand Diplome de Cocina y Pastelería en 1990 y desde entonces he trabajado en diversos sitios (hoteles, restaurantes, universidades), viví unos años en Caracas y luego vine para Panamá. En el año 2002 abrí la Academia de Artes Culinarias, una pequeña escuela de cocina que entrena a personas interesadas en incursionar en la cocina profesional, también dictamos cursos de cocina para aficionados. Desde el año 2010 organizo la Feria Gastronómica más importante del país: Panamá Gastronómica.  Este es mi blog que desde 2007 existe y que está lleno de información sobre mis aventuras en la cocina, mis viajes, artículos publicados en revistas y periódicos y muchas cositas de interés. Espero lo disfruten.

  1. Stephanie Batista

    Hola Elena! Me gustaría invitarla a un evento. ¿A qué correo le puedo enviar la invitación?

  2. Gabriel Adrian

    Gusto en saludarte Elena, mi nombre es Gabriel Adrian y de verdad te parecerá raro mi comentario porque realmente no se cocinar :), tengo una novia hermosa que esta apasionada por este mundo del arte culinario y he estado averiguando al respecto para ayudarle dado que nos vamos a Panama a vivir; te felicito muchísimo por tu blog, se nota que eres una gran profesional en lo que haces y sobre todo me gusta que disfrutas al compartir información al respecto, y créeme que se lo que es compartir información, porque también tengo un blog!, en mi caso de tecnología en Venezuela (www.vmwarevenezuela.com) y es apasionante poder aportar a la vida de los demás algo de su propia experiencia.

    Te escribo aparte de para saludarte pedirte algún consejo o recomendación, mucho sabría agradecer si de alguna forma pudieses darnos luces dado que cuando nos mudemos de Venezuela a Panama ella quiere trabajar y tal vez tu podrías decirnos si por ser extranjera podría obtener permiso de trabajo, y que tal es la remuneración, o darme cualquier tips que yo pudiese compartir con ella y sernos de utilidad.
    Dios te bendiga, y te permita seguir creciendo en ese mundo que te apasiona y nos hace delirar a los que no sabemos cocinar.
    Quedo muy atento a tus valiosos comentarios,
    Ing. Gabriel Adrian gadrian@cistecca.com

    • Hola buenas noches, los extranjeros no pueden trabajar en Panamá sin permiso de trabajo y para obtenerlo no conozco los procedimientos, deberá usted consultar con un abogado acá en Panamá-
      saludos
      EH

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